チェンマイのレストラン　クルア・ペット・ドイ・ガーン
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に記載されている通りに従って、私は、白ウコン（クミン）のサラダ「ヤム・サーモンプライ」と言われる生ハーブのサラダと牛の内蔵のスープ「トム・セーップ」を注文、一方、リーラムは、野菜スープの「ゲン・ケー」とソーセージ「サイクーア」を注文。私のお勧めは、白ウコン（クミン）のサラダ「ヤム・サーモンプライ」です。

(写真は上からサイクーア、ゲン・ケー、トム・セーップ、ヤム・サーモンプライ)
まったく辛くないのですが、タイの田舎から出てきたばかりの私にはｗ　なんとも都会的な味わいで、最初は少し青臭さを感じますが、食べるほどにハマります。これは必須でしょう。またご飯はカオチャーオではなく、コーニャオを選択するほうが良いでしょう。ここのコーニャオは赤飯になっており、粒の固い米が入っていて二穀米のような仕上がりで独特なので、頼んで損は無いでしょう。