Plaza Senayanの焼肉 Esina

ジャカ1と同伴です。Plaza Senayanはジャカルタ南部の高級ショッピングモールで、SOGOなどもあります。去年行った鮨清もここです。というか鮨清の斜め前くらいの位置で、去年、この焼肉も良さそう、とブログで書いていたところです。鮨清の隣は鉄板焼きで、斜め前くらいがEsinaです。
私が「金曜は友人と寿司に行く予定」
J1「いいなー、私も行きたい」
何食べるの?
J1「卵といなり」
生魚ダメだったら一緒に行ってもつまらないでしょ?
でも焼肉はOKということで今夜はジャカルタで焼き肉です。何度かジャカルタで焼き肉行っていますが、そこそこイケます。Esinaは二人で行く焼肉、つまりちょっと高級。ウィジャヤのそばの焼肉は大勢で行く焼肉、大衆店ということですが、ウィジャヤのそばの焼肉も値段の割にはおいしいと思います。ここEsinaの客層はインドネシア人が意外に多く、ハイソサエティも利用しているそうです。
私はジャカ1が食べられるもの、「豚肉は宗教上の理由でダメ、生卵やユッケもダメ」という制限があるので、ジャカ1に任せたところ、Esinaで最も割安な「カップルセット」を頼みました。ハイソサエティ諸君らは、高級部位も用意されているので、そちらをオーダーしてもよいだろう。ジャカ1に合わせているので、ここでは酒も飲みません。そうすると・・・、二人で会計800,000IDR(8000円)ほどでした。う～ん、一応、Esinaはジャカルタではそれなりに高級なはずですが、庶民的な価格になりましたｗ 高級部位＋お酒を頼めば、2倍以上は確定ですｗ

ジャカ1は、キャバ嬢としてはかなりなネーさんですが、なかなか若いセリフを・・・。
J1「肉すくねーな」
じゃー、俺のあげるよ。はい。
焼肉でも寿司でもちょっと高級店は、若い人が少ないのでメニューがおじさん向けに作られていると思います。私も20代の頃、鮨を食いに行って、刺身が出てくるのが理解できませんでした。「ここは寿司屋だろ? なんで刺身なんだ? 握り食いたいんだけど、に・ぎ・り!」と思っていたものでした。しかし、実際、自分がおっさんになると、寿司屋で刺身とか、ちょっと肉が少なめの焼肉のメニューがよくわかります。私も年なんですねぇ…、要はあんまりたくさん食べられないんですｗ ジャカ1が肉が少ないといったコースでさえもおじさんにとってはかなり満腹。親切心ではなく、満腹だったから肉をあげたのです。
J1「まだ店は行かなくていい時間だ。ちょっと買い物でSOGO寄りたいな」
これはおねだりを意味しています。了承し、SOGOの香水売り場へ。ジャカ1も、「今度ジャカルタ行く」と言うと、お土産を要求してきたりすることがあります。そのたびに私は、「シンガポールで買えて、ジャカルタで買えないものはない。価格も大して変わらない。私が指定した商品を間違って買ったりするリスクを考えれば、そのリクエストには応じられない。」と言って断っています。厳しいなぁ・・・ｗ
「ご予算は100万ルピアまでな。」と言って、ジャカ1が手にしたのは200万ルピアのセットで、ジャカ1が自分で100万を足して購入です。
J1「私が欲しいのはこれだけ。60万ルピアくらい。残りは、売る。そうすれば何十万ルピアかの儲けになる。」
私の資本ｗである100万ルピアで2倍のレバレッジをかけて、ディスカウントを引き出し、もう一度バラバラにして、売りさばく。店の子に給料担保の掛けにして、毎月いくらの支払いで金利まで取るというジャカ1必殺のビジネスモデルです。わかりますかねぇ? 普通のキャバ嬢では香水は買えないのです。だから、分割払いにします。しかし、そのクレジットリスクは銀行やカード会社は取れない。ジャカ1が店の給料を担保にしているのです。
自営のビジネスに対して、私が聞く二つの質問は、「なぜ、儲かるの?」「なぜ、あなたがやるの?」だけなのですが、まともな答えが返ってきた試しがありません。しかし、ジャカ1のキャバ嬢相手の掛けモデルはこの2つに完璧に答えているのです。
「なぜ儲かる?」＝資本力の差、まとめ買いしてディスカウントか、分割払いして買う必要があるか?
「なぜあなた?」＝信用力のないキャバ嬢の信用リスクを、店の給料を担保に取れる。
この鉄板モデルは昔から変わらないので、扱う商品が、カラーコンタクトだろうが、香水だろうがなんでも良いのです。
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