お料理シリーズ おいしいハムの作り方

好評のお料理シリーズ、いつもはバリ君の優しいチャットによる指導がメインですが、今日は、はりきって映像メインでいかがでしょう。
まー、でもせっかくご愛読いただいている読者の皆様にはせめてもの礼儀で申し上げましょう。
お食事中、お食事前の方はここで右上のバツを押して御退場なさることをお勧めいたします。
Our Daily Bread (Unser täglich Brot)
こりゃドイツの映画なんでしょうかねぇ・・・ドイツと言えばソーセージやハムでとても有名ですから、期待できますね!
では早速、おいしいハムの作り方を見ていきましょう。
なにやら工場でお掃除しているみたいです。まず最初は豚さんを殺して吊るしあげるところからですね。
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吊るしあげた後は、お腹を切ります。ああ、飛びているのは内臓ですね。次は内臓の分離。後でソーセージを作るのに内臓も重要です。
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このシーンは少しわかりにくいのですが、足をニッパーで切断しています。内臓の種分けです。
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これハムじゃないんですけど、鳥。まず首を切るところ。足元が赤く染まっていますでしょ? 羽の付け根のカットですね。
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牛さんもついでに・・・電子銃で・・・
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はい、もう飛びました。これ一瞬わずかに1秒です。ぐるーと回して、
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どーん、これねぇ、牛さん重いんでゴロゴロって転がる音が聞こえますよ。吊るしあげて次の工程。
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お兄さんが二人・・・ってことは力仕事かなー? あぷし! ああ、床の色やお兄さんの服にもいっぱいついてますね。
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胸から血、鼻と口から体液が噴き出します。そして、皮をはぎます。
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次の工程くらいからはもうお肉に見えてきますので、この辺りで止めましょう。
あ、日本語のタイトルあるみたいでした、命の食べ方 だそうで。
2005年のドイツ映画。食べ物の大規模・大量生産の現場を描いたドキュメンタリー映画。ナレーションやインタビューを入れず、生産現場とそこで働く人々を映し出すのみの映画である。
90分くらいの映画です。台詞・ナレーションはありませんので誰でも見ることができますよ。
おいしいハムはこうやって作られるんだとわかったところで、
今夜は、皆さんも私と一緒に生ハムとソーセージとワインでもいかがですか?

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