BARがつぶれる酒のペース

私はバーを経営しているわけではないので、正確なことはわからないが、席の数が決まっている以上、あまりにもゆっくり飲まれると迷惑なんだろうなぁ・・・、と想像したタイトルである。私の友人で、私と同じくらいお酒が飲める友人がいるのだが、時折、飲みすぎて、街中で寝てしまい財布を取られたり、転んでケガをしていたりするので、「お酒は大人になってから」。自分のペースを知りましょうという警告でもある。
酒飲み友達と会うと、一次会では飲みながらお食事し、二次会で濃い酒、主にウイスキーでゆっくり、というパターンが多い。ところが私は、稀に一次会で酔いが回って眠くなって帰ってしまうという事件を引き起こしている。この現象を分析してみると、飲む相手と酒類に依るというのが私の結論だ。「酒に酔うのは醸造酒か蒸留酒の別、それと酒量だけで決まるのであって、焼酎がウイスキーより酔いやすいということは無い。あまりにも非科学的なことを言うな。」と怒られたこともあるのだが、それを踏まえた上でも、なおも、飲む相手と酒類に依ると言おう。


この前、バンコクで旧来の友人MNB氏と何度か飲んだのだが、なんと3回に1回くらいの割合で二次会で寝てしまい不参加という状態であった。MNB氏はタバコも吸うのだが、仕事中に短時間で吸うという習慣らしく、スパスパと非常に速い速度でタバコを吸う。私はタバコ1本を6分かけて根元まで。本当に根元まで吸うとフィルターが焦げて変な味がするので、そこまではしないが、灰皿で消すときにタバコが立つくらいまでは必ず吸う。彼は3分で吸い、「あっ、まだ吸えるのに…」という長さでポイして、もう一本吸うといった感じだ。
タバコは3日で一箱、一日7本程度が私の習慣だが、タバコの頻度はニコチン比例で、私はニコチンが1~1.5mgのキツメのタバコ、日本銘柄だとセブンスター、グローバルネームだとマルボロ赤相当を吸っている。たまに、「普段吸わないからこれあげる」などとニコチン0.5mgなどの軽いタバコを吸うと綺麗に比例して本数が増える。
MNB氏の場合、酒の飲み方もタバコの吸い方と同様で、私の2倍くらいの速度で飲む。お食事や酒は、だいたい同じような速度で行う同調圧力が働く。仕事上の関係ではないので、無理に飲まされることは無いのだが、無意識的に歩調を合わせて飲むのがマナーであろう。酒好きの友人たちは、ペースが遅い私には合わせないので、私が合わせることになる。
バンコクにおけるMNB氏との飲みは、彼の子供がまだ小さいので、二次会は子供を寝かしつけてから、彼の家で飲むという形式だったため、一次会で飲んだ後、私はリビングで30分程一人の時間があった。これがまた眠気を・・・www彼が戻ってきたときには既に私が寝ていた、ということが何度もあった。
私自身のペース、一人で飲むときのスピードはどのくらいかというと、ウイスキーをダブルで4杯分を一晩6時間かけて飲む。よってウイスキーのシングルを45分かけて飲んでいることになる。6時間といっても、ビールにはじまり、ワイン・日本酒・焼酎などの15度級の酒を挟み、最後はウイスキーなので、ウイスキーだけを飲んでいるわけではない。一人で部屋で飲むときは、驚くべきことにウイスキーと同じスピードである。ビール1缶=ウイスキーシングルとアルコール等量、「ビールは喉ごし!チビチビ飲むな!」とこれまた酒好きの友人に指摘されているが、「黒ビールはチビチビゆっくり飲むものだ」と反論するのだが、黄色いアジアビールも私はチビチビ飲むwでも彼らもアジアビールをゆっくり飲んでるでしょ? 私はイギリス風なんです!
この写真…、ダブルならぬトリプル??
Whisky-rocks.jpg
45分でシングル一杯、ビール一缶、というのは、酒量÷飲み時間で計算しているので、最初の一口から空になるまでではなく、次の一杯に至るまでのインターバルが含まれる。ビールは炭酸がきついのでそんなに一気に飲めないというのがある。ウイスキーの場合は、ロックかストレートなので、チェイサーという緩和剤を挟むことで、45分でシングル一杯ペースを保てる。
ところが、中級のアルコール度数、10~25度程度の、ワイン・日本酒・焼酎は、チェイサーをはさまない。その分だけ、アルコール摂取量÷時間が若干大きくなる。20~30分でシングル一杯、ワイングラス一杯分を飲むと…。急激に眠くなるので注意が必要だ。
ハードリカーでは、ウイスキーはチェイサーを挟むので、ペースを保てるが、ショットで一気飲みするテキーラは危険。私はテキーラがあまり得意ではないので、みんなが一気に飲んでいるのに、空気を読まず、ウイスキーのようにちびちび飲むようにしている。氷点下ウォッカは、味がなく、すっと飲んでしまうので、これ要注意。30分でウォッカのショット3杯くらいは簡単に飲めてしまうが、ウイスキーを飲むスピードの4倍強。
自分の限界を語る時、酒量のみで語られることが多い。私なら、ウイスキーをダブルで4杯。だが、正確には、スピードも関係している。ウォッカ3ショットくらいで限界に達するはずがないのだが、30分でそれを飲めば、あっという間に眠くなる。
45分でウイスキーのシングル一杯のペースで、ダブルで4杯分。
会社主催のパーティーで、タダ酒だからとバンバン飲むようなことはせず、量だけでなく、速度も守れば、酔って転んでケガすることはないはずだぞw
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